ピーマンと豚肉のみそ炒め

手順一覧

1

豚肉は食べやすい大きさに切る。じゃが芋は皮をむき、ピーマンと共に細切りにする。

2

フライパンにごま油（小さじ1）・おろしにんにくをあわせて弱火で熱し、よい香りがしてきたら豚肉を加えて炒め、肉に火が通ったら一旦取り出す。

3

②のフライパンにごま油（小さじ1）を入れ、じゃが芋を加えて透き通るまでじっくりと炒める。蓋をして弱火で蒸し焼きにする（2分〜）。

4

③に②の豚肉・ピーマンをあわせてさっと炒め、Aを加えて調味し、皿に盛りつける。