調理時間
15分
１人分のエネルギー・食塩相当量
146kcal・2.3g

チンゲン菜にはカルシウムも多く含まれています。炒めるだけで使えるため調理もしやすく、骨粗しょう症予防におすすめの野菜です。
青梗菜と赤パプリカにたんぱく質やビタミンKを含むホタテをプラスすることで、パーフェクトレシピに！

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材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果

栄養素（健康効果）
食材
ビタミンB12（神経細胞の機能維持）・・・ 認知症予防
ホタテ
ビタミンC（抗酸化作用）・・・ 生活習慣病予防
赤パプリカ
ビタミンK（骨の形成） ・・・ 骨粗しょう症予防
青梗菜

材料（２人分）

材料
分量
ベビーほたて（冷凍）
150g
チンゲン菜
250g
パプリカ（赤）
60g
ごま油
小さじ1
A：オイスターソース
大さじ1
A：しょうゆ
小さじ1
A：塩・こしょう
各少々

手順一覧

1

チンゲン菜は幅2～3cmに切る。パプリカは長めの乱切りにする。

2

フライパンにごま油を入れて熱し、チンゲン菜の茎の部分を加えてさっと炒める。さらにベビーほたて・パプリカを加えて炒める。

3

②にチンゲン菜の葉の部分を入れて炒め、Aを加えて調味し、皿に盛りつける。