アスパラガス入りちくわの磯辺揚げ

ビタミン類や葉酸など様々な栄養素が豊富なアスパラガスを使った、ちくわの磯部揚げです。
アスパラガスは新陳代謝を促すアスパラギン酸、穂先にはポリフェノールの一種、ルチンが豊富です。
ルチンは毛細血管を強くする作用があるため、生活習慣病予防にもおすすめの食材。
また、ちくわは白身魚を原料としており、フィッシュプロテインが豊富な高たんぱく、低カロリーのヘルシー食材。ちくわにアスパラガスを入れることで、ボリューム感もアップします。
衣にはβ-カロテンを含む青のりを入れ、風味良く仕上げました。

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