枝豆とコーンを混ぜ込んだごはんをおにぎりにし、甘みそを塗って焼いた、朝食にぴったりなパーフェクトレシピ。
『きびオリゴ』や枝豆、コーンの甘さとみそのしょっぱさが相まった優しい味わいで、お子さんのおやつにもおすすめです。
枝豆は記憶力判断力の増大に役立つレシチンの他にも、体をつくる働きのあるたんぱく質や、エネルギー代謝に役立つビタミンB1など、1日の始まりに摂りたい栄養素が多く含まれています。
骨粗しょう症予防
枝豆コーンの甘みそ焼きおにぎり
- 調理時間
- 15分
- 1人分のエネルギー・食塩相当量
- 318kcal・1.5g
材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果
- 栄養素（健康効果）
- 食材
- レシチン（記憶力判断力の増大）・・・ 認知症予防
- 枝豆
- 食物繊維（腸内環境を整える）・・・ 生活習慣病予防
- コーン
- イソフラボン（骨密度の維持） ・・・ 骨粗しょう症予防
- みそ
材料（2人分）
- 材料
- 分量
- ごはん
- （温かいもの）300g
- 枝豆（冷凍・さや付き）
- 100g
- コーン（冷凍）
- 30g
- みそ
- 小さじ4
- 『きびオリゴ』
- 大さじ1
このレシピで使用している砂糖（PR）
沖縄・奄美のきびオリゴ
きびオリゴを使ったレシピはこちら
作り方
- 1
枝豆・コーンはパッケージの表示通りに解凍し、枝豆はさやから取り出す。
共に水気をキッチンペーパーで拭き取っておく。- 2
ボウルにごはん・１をあわせて混ぜ、4等分にしてラップで包み、三角のおにぎりを握る。
- 3
小ボウルにきびオリゴ・みそをあわせて混ぜる。
天板にクッキングシートを敷いて２のラップを外して並べ、スプーンでみそを上面に塗る。- 4
オーブントースター（1000W）で5分位、焼き色がつくまで焼き、皿に盛りつける。