白和えの具材として、ミネラルや食物繊維が豊富な海藻類をプラスし、水煮の豆類でイソフラボンをダブルで加えることでパーフェクトレシピへ!
材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果
- 栄養素(健康効果)
- 食材
- 必須アミノ酸(精神安定)・・・ 認知症予防
- みそ
- 食物繊維(抗ガン作用)・・・ 生活習慣病予防
- 海藻
- カルシウム(骨密度アップ)・・・ 骨粗しょう症予防
- ミックスビーンズ
材料(2人分)
- 材料
- 分量
- 海藻ミックス(乾)
- 3g
- 厚揚げ豆腐
- 100g
- ミックスビーンズ
- 80g
- みそ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1/2
作り方
- 1
海藻ミックスは水で戻して水気をよく切っておく。
- 2
ボウルに厚揚げ豆腐・みそ・砂糖をあわせて厚揚げ豆腐をつぶすようによく混ぜる。
- 3
②に①の海藻・ミックスビーンズをあわせて混ぜ、皿に盛りつける。