調理時間
15分
1人分のエネルギー・食塩相当量
146kcal・0.7g

食物繊維が豊富な水菜に、DHA・EPAが豊富なツナと、セサミンを含むごまを合わせた、作り置きにぴったりなパーフェクトサラダ。水菜はカルシウムの含有量が多いため、骨粗しょう症予防にもおすすめです。ごまは栄養価の高い食材ですが、硬い皮に包まれたままだと吸収率が低くなるため、すりごまを使ったり、使う直前にすったりするとよいでしょう。
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材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果

栄養素（健康効果）
食材
DHA･EPA（脳の活性化）・・・ 認知症予防
ツナ
食物繊維（腸内環境を整える）・・・ 生活習慣病予防
水菜
カルシウム（骨の材料） ・・・ 骨粗しょう症予防
ごま

材料（2人分）

材料
分量
水菜
2株（100g）
大根
50g
ツナ水煮（缶）
1缶（70g）
A：酢・ごま油・白すりごま
各大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ１

作り方

1

水菜は長さ5cmに切る。大根は皮をむいて、長さ5cmの千切り。ツナは水気を切っておく。

2

ボウルにAを入れてよく混ぜ、１を加え、和える。