調理時間
2分
1人分のエネルギー・食塩相当量
369kcal・1.1g

DHA・EPAが豊富な鯵に、カルシウムを含む白すりごま、めんつゆを和えてごはんにのせるだけの、手軽に作れる丼レシピです。
仕上げに万能ねぎをたっぷり散らせば、風味も栄養もアップしたパーフェクトレシピに。
万能ねぎに含まれるアリシンは熱に弱いため、生で食べるのがおすすめです。
また、たんぱく質を含む鯵と、糖質を含むごはんを同時に摂ることで、筋肉の回復やエネルギー補給が効率よく行えます。夏バテ防止にも効果的な組み合わせです。

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材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果

栄養素（健康効果）
食材
DHA・EPA（脳の活性化）・・・ 認知症予防
鯵
アリシン（免疫力向上）・・・ 生活習慣病予防
万能ねぎ
カルシウム（骨の材料）・・・ 骨粗しょう症予防
ごま

材料（2人分）

材料
分量
ごはん
300g
鯵（刺身用／スライスされているもの）
140g
万能ねぎ（小口切り）
2本（14g）
A：白すりごま
大さじ2
A：めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1

作り方

1

ボウルに鯵とAを入れて混ぜる。

2

器にごはんを盛り、１をのせ、万能ねぎを散らす。