調理時間
2分
1人分のエネルギー・食塩相当量
185kcal・0.1g

鉄分やカルシウムなどをほうれん草よりも豊富に含む小松菜は、特にカルシウムが牛乳並みで野菜の中でもトップクラスです。
それゆえ、骨粗しょう症予防にも効果があるほか、成長期の子供にも食べさせたい野菜です。
そこに神経伝達をサポートするカリウムを含むプルーンや、骨格や歯の形成のはたらきをするカルシウムを含む牛乳、さらに食物繊維豊富なバナナをプラスして、パーフェクトレシピとなります。
バナナは凍らせたものを使用しても美味しく出来ます。

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材料に含まれる主な栄養素と期待できる健康効果

栄養素（健康効果）
食材
カリウム（神経伝達をサポート）・・・ 認知症予防
プルーン
β-カロテン（粘膜の健康維持）・・・ 生活習慣病予防
小松菜
カルシウム（骨や歯を形成） ・・・ 骨粗しょう症予防
牛乳

材料（1人分）

材料
分量
『素焼きミックスナッツ』
20g
『種抜きプルーン』
3粒(約30g)
小松菜
1株(約30g)
バナナ
1本（100g）
水
100ml
牛乳
100ml
『素焼きミックスナッツ』(飾り用)
約2g

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素焼きミックスナッツ

種抜きプルーン

作り方

1

すべての材料（飾り用素焼きナッツ以外）をブレンダー（又はミキサー）にあわせてしっかりと混ぜる。

2

１をグラスに注ぎ入れ、飾り用の素焼きミックスナッツを砕いて飾る。